Dr. oec. troph. Sarah Peters
Die Verbindung von Genuss, Gesundheit und Lebensfreude macht Ernährung für mich so spannend!
Hallo ich bin Sarah!
Die Welt der Ernährung ist komplex und ständig im Wandel. Zwischen wissenschaftlichen Erkenntnissen, Ernährungstrends und widersprüchlichen Empfehlungen fällt es vielen Menschen schwer, den Überblick zu behalten.
Genau darin liegt für mich die Faszination dieses Fachgebiets. Mein Interesse an Ernährung, Gesundheit und Bewegung führte mich von der Ausbildung zur Diätassistentin über das Masterstudium „Ernährung und Sport“ bis hin zur Promotion im Bereich Ökotrophologie.
Heute verbinde ich dieses Wissen mit meiner praktischen Erfahrung, um Menschen dabei zu unterstützen, individuelle und alltagstaugliche Lösungen für ihre Ernährung zu finden. Denn erfolgreiche Ernährungsberatung bedeutet für mich nicht, Regeln vorzugeben, sondern Wege zu finden, die langfristig zum eigenen Leben passen.
Essen ist so viel mehr als die bloße Nahrungsaufnahme. Essen ist Genuss, Lebensfreude, Bedürfnis, Emotion – Essen ist Gesundheit und Wohlbefinden!
Neben meiner Tätigkeit in der eigenen Praxis arbeite ich im Interdisziplinären Centrums für Chronisch Entzündliche Darmerkrankungen (ICCC) in Frankfurt. Dort berate ich Menschen mit Morbus Crohn und Colitis ulcerosa zu allen Fragen rund um Ernährung. Die enge Zusammenarbeit mit den behandelnden Fachärztinnen und Fachärzten ermöglicht dabei einen wertvollen fachlichen Austausch, der auch in meine Praxistätigkeit einfließt.
Regelmäßige Fort- und Weiterbildungen gehören für mich selbstverständlich dazu. Zusätzliche Qualifikationen habe ich in den Bereichen Stoffwechsel-Diätetik / VDD, Nephrologische Ernährungstherapie / VDD und Adipositastherapie / VDD.
Privat finde ich meinen Ausgleich in der Natur – beim Klettern, Bergsteigen oder auf Reisen mit meiner Familie.
Denn für mich bedeutet Gesundheit nicht Verzicht, sondern die Möglichkeit, das Leben aktiv, genussvoll und mit Freude zu gestalten.
